1 كوب حمص، منقوع
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره ملح
1 بصلة صغيرة
ماء للعجن
1 كوب زيت نباتي للقلي

1. في محضرة الطعام، يفرم الحمص والبصل، يضاف عليهم البيكنك باودر، الملح والماء للعجن بحيث تتشكل عجينة متماسكة، يخرج ويفرغ في وعاء، يغطى ويترك نصف ساعه.
2. يشكل من العجين كرات صغيرة او في القالب الخاص بها.
3. يحمى الزيت في مقلاة على النار، تقلى الفلافل مع التقليب المستمر حتى تتحمر، ترفع وتقدم.