1/2 كيلو دجاج صدور مقطعة شرائح
1 حبة فلفل أخضر، جوليان
1 حبة فلفل أحمر غير حار، جوليان
2 حبة فلفل أخضر حار، اختياري
1 حبة بصل، متوسطة جوليان
2 ملعقة كبيرة زيت
عصير 2 حبة ليمون أخضر
ربع كوب ماء
1/2 كوب كزبرة خضراء، مفرومة ناعم
توابل الفاهيتا:
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1.5 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1.5 ملعقة صغيرة شطة حارة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
برش ليمونة خضراء

1. في وعاء عميق، تُخلط التوابل وعصير الليمون، يُتبل بها الدجاج ويُنقع لمدة ساعتين على الأقل.
2. تُسخن المقلاة وهذا سر الفاهيتا المكسيكية ويوضع فيها قليل من الزيت.
3. تُشوح شرائح الدجاج لمدة 10 دقائق حتى تتحمر ثم يُضاف ربع كوب ماء وبالملعقة يُزال كل الملتصق بالمقلاة من بواقي تحمير الدجاج.
4. يُضاف البصل إلى الدجاج ويُقلب جيداً ثم يُترك لـ10دقائق أخرى على النار.
5. يُضاف الفلفل الحار ثم الفلفل الملون والكزبرة الخضراء ويٌترك الخليط على النار حتى يذبل الفلفل وتُقدم الفاهيتا ساخنة