عجينة البرجر:
1 كيلوغرام لحم مفروم
2 بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 صفار بيض
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خردل أو مسطردة
2 رغيف خبز فينو اي خبز إفرنجي
للسندويتش:
8 شرائح جبنة شيدر
4 ورق خس
1 طماطم شرائح
1 بصل شرائح

1. في وعاء زجاجي كبير، يُخلط اللحم مع صفار البيض، الملح والفلفل، لب خبز الفينو، البصل المفروم والخردل حتى تتشكل عجينة متماسكة.
2. تُشكل كرات صغيرة من عجينة البرجر باليد ثم يُضغط عليها براحة اليد حتى تصبح مسطحة ومتساوية.
3. تُسخن الشواية وتُدهن بالزيت ثم توضع شرائح البرجرعليها وتشوى من الناحيتين.
4. يُقدم البرجر كسندويتش مع شرائح الجبنة الشيدر، الخس، الطماطم والبصل.