500 غرام من الحوت المفروم
2 حبات الطماطم المفرومة
3 فصوص من الثوم
كأس من الطحين
بيضة مخفوقة
ملعقة كبيرة من الزيدة
نصف كأس من الزيت
ملح، ابزار، زعتر
لتر من الماء
- في وعاء نضع البيض والحوت المفروم، الابزار، الزعتر والملح ثم تخلط جيدا

- نصنع دوائر من الخليط ثم نغمسها في البيض والطحين

- تقلى دوائر الحوت في الزيت وتوضع في طبق بعد أن تتحمر

- ومن أجل الصلصة، نضع مقلاة فوق النار نصب فيها الطماطم المفرومة، الثوم والماء والزعتر ثم تترك فوق النار حتى تغلى

- نضيف دوائر الحوت الى الصلصة ونتركها فوق النار لمدة 10 دقائق

- نسكب الصلصة والحوت في الطاجين ويقدم ساخنا