400 جرام صدور دجاج - مخلية و منزوعة العظم
1 بيضة
1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة روزماري- حصا لبان
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1 حبة بصل - مفرومة
1 عبوة بسكوت - مملح
نأخذ صدور الدجاج ونقطعها الى اصابع طويلة نخلطها مع البصل والبهارات في وعاء، ثم نضيف بيضة ونخلط المكونات مع بعض جيدا.

البسكوت المملح يجب تكسير ليصبح مفروم خشن، ثم قومي بتغميس أصابع الدجاج في البسكوت المفروم لتغطيها كليا ثم نضيف القليل من الزيت إلى الصينية ونضع فيها الاصابع.

في درجة حرارة متوسطة نضع الصينية في الفرن, مع تقليب أصابع الدجاج من حين لأخر لتطهي من جميع الجوانب وتتحمر جيدا