كوبين من الدقيق
نصف كوب من الحليب
3 بيضات
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة من الابزار
ملعقة صغيرة من السكر


مقادير الكفتة:
نصف كيلو من الكفتة
بصلة كبيرة مفرومة
ملح، ابزار والبهارات حسب الذوق
ملعقة كبيرة من البقدنوس
زيتون
فلفل أخضر مقطع
جبن
في وعاء، نضع البيض مع الحليب والدقيق، الملح والسكر مع التحريك، وبعد أن تصبح عجينة سائلة تترك لمدة ربع ساعة.

في مقلاة مخصصة للكريب، نصب الخليط بمغرفة ونضع بشكل دائي ثم نتركه حتى يتخذ اللون الذهبي.

الحشوة:

نخلط كل من الكفتة، البصل، البقدنوس، الملح والبهارات جيدا ثم نضيف اليه الفلفل ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد اخراجها من الثلاجة نضعها في مقلاة مع القليل من الزين حتى تتحمر ثم نضيف اليها الزيتون والجبن.

نأخذ كريب و ندهنه بالمايونيز قبل أن نضع عليه خليط الكفتة، نلفها حسب الرغبة ثم نضعها مرة أخرى فوق النار لمدة قصيرة ونقسمها الى نصفية قبل التقديم.