300 غرام من الطحين
ملح
فاني
خمارة
بيضة
نصف كأس من ماء الزهر
80 غرام من الزبدة الدائبة
مايزينا
- في اناء كبير نصب الدقيق، الفاني، الخمارة، الملح نخلط الكل ثم نضيف اليهم بيضة، الزبدة الدائبة وماء الزهر.

- ندلك الكل جيدا ثم نتركها لترتاح 5 دقائق.

- نقسم العجينة الى 6 كرات ثم نتركهم مرة أخرى لتخمر لمدة نصف ساعة

- نأخد كرتين وندلكها بواسطة المدلك بعد أن نرش عليها المايزينا من الجهتين، ثم نحط ورقة وسط ورقة ونلفهما

- نقطع الورقتان على شكل معين أو الشكل الذي نرغب فيه

- نقلي الرغيفات في الزيت وبعدها نغمسها في العسل ثم ندردر عليها الزنجلان