4 قطع صدور دجاج بدون عظام
3حبات بطاطس كبيرة الحجم مسلوقة
القليل من البقدونس المفرومة
حبتين من الثوم
2 معالق من الجبن السائل
القليل من الابزار
ملح
بيضة
زيت للقلي
يسلق الدجاج في ماء و ملح والابزار، و بعد ان يسلق يقطع قطع صغيرة جدا ثم يخلط مع البطاطس المسبوقة ويضاف إليه البقدنوس، الجبن، الابزار، الثوم و القليل من الملح ثم تهرس جميعها مع البطاطس حتى تمتزج.

يكور خليط كفتة الدجاج بالجبن إلى دوائر صغيرة ثم تغمس في البيض ويقلى في الزيت.