1 كيلو من ورقة البسطيلة
1 كيلو لوز
نصف كأس من ماء الزهر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف كيلو سكر بودرة
زيت للقلي
2 ملاعق كبيرة دقيق
نصف كأس ماء
طريقة تحضير عقدة اللوز :

أولا نقوم بتقشير اللوز وغسله وتنشيفه بمنديل نظيف وبعدها نضيف إليه السكر و ماء الزهر و نطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة ثم نضيف إليه القرفة والزبدة و نخلط الكل ثم نعيد طحنه مرتين ونقوم بعجن العقدة جيدا و نصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة.

طريقة حشو البريوات :

نقوم بتقطيع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم-

نخلط نصف كأس من الماء مع ملعقتين من الدقيق في إناء حتى الحصول على عجينة سائلة-

نحط كويرة اللوز على حافة المستطيل و نسطحها قليلا ثم نشكل البريوة على شكل مثلث-

نلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة نغمسها في خليط الماء والدقيق وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات نقوم بقليها في زيت غزير ساخن-

ننتظر البريوات حتى تتحمر من الوجهين ثم نرفعها من على الزيت-

نضعها في العسل الساخن قبل أن تبرد-

نتركها في العسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل-

نقدمها بألف هنا وشفا-