الشعرية الصينية
دجاج مقطع الى قطع صغيرة
2 حبات من البطاطس المسلوقة
فلفل حلو
3 حبات جزر مقطع إلى قطع صغيرة
1 طماطم مقطعة
1 حبة من البصل
الملح، الابزار، فلفل حار، زعفران
2 بيضات
ورق البسطيلة
زيت الزيتون
نضع الشعرية الصينية في وعاء من الماء الساخن ونتركها لمدة 2 دقائق قبل أن نصفيها.

في مقلاة فوق النار، نضع قطع الدجاج مع القليل من الزيت ونتركه ليتشحر

نضيف إلى الدجاج البطاطس المسلوقة، الجزر المسلوق،الفلفل والطماطم ثم التوابل ونترك الكل ليتشحر.

بعد أن تطهى الحشوة نضيف اليها الشعرية الصينية ونخلط الكل جيدا.

نأخذ أوراق البسطيلة وندهنها بزيت الزيتون والبيض، ثم نضع الحشوة بشكل مستطيل ونلفها لتصبح دائرية.

ندهن المحنشات بالبيض من الفوق وندخلها الى الفرن لتتحمر