العجينة :
500غ طحين
نصف علبة ياغورت طبيعي
01 قطعة جبن مثلث
03 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ حسب الخليط

الحشوة :
قطع دجاج
شعرية صينية مرطبة في ماء مغلي ومقطعة
بصلة مفرومة
فلفلة خضراء مقطعة مكعبات
حبة جزر مبشورة
حبة كوسة مبشورة
زيتون مقطع
هريسة حارة
ملعقة صغيرة موطارد (ماستيردة خرذل)
ملعقة صلصة الصويا
بقدونس وكزبرة
مكعب مرق
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
توابل حسب الرغبة
أي نوع جبن للحشو
تقلى البصلة في زيت زيتون مع الدجاج ثم تضاف لها الخضر مع التوابل وتترك حتى تنضج تضاف لها الشعرية تحرك ثم تزال عن النار وتترك لتبرد
تجمع كل مكونات العجينة لنحصل على عجينة لينة ثم تعجن جيدا حتى تصبح ناعمة و تغطى وتترك لترتاح 10 دقائق ثم تقسم كويرات صغيرة
تبسط كل كورة في شكل بيضاوي ثم يقطع جانبها أشرطة وتوضع الحشوة في الجانب المقابل للأشرطة يوضع فوقها الجبن
ثم تلف العجينة فوق الحشوة لتكون الأشرطة على سطح الفطائر توضع في صينية الفرن تدهن بالبيض وتترك 5 دقائق ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى تنضج ثم توقد النار من فوق لتتحمر