مقادير العجينة
كيلوا دقيق حوالي 4 اكواب تقريبا
كوب زبده +رشه ملح + بيضة +ملعقه اكل خل
ملعقة صغيرة بكن بودر + ماء تلم بيه العجينه +رشه ماء الزهر
تجمع المقادير تترك لترتاح قليلا ثم تفرد بالمكينة الرشدة عدة مرات (باش تخدمي العجينه)
تفتحيها و تشكلي على حسب دوقك
وتقليها ثم تسقى بالعسل ثقيل عند التقديم