العجين فيه دقيق الفورص الابيض و دقيق الفينو الاصفر و الملح و الى حبيتي زيدي واحد الكيس فاني عجنيها جيدا وصنعي منها كورات كبار و خليها ترتاح
العجينة خاصها تكون مطلوقة
خودي كورة واحدة سرحيها جيدا و دهنيها بالزبدة و رشيها بالسميدة رقيقة مع شوية من الزبدة والزيت وخمارة ديال الحلوة
ثم لفيها كاملة غادة تعطيك حنش طويل
قطعيه بالسكين قطع طولها حوالي 5 سنتيمتر وقفي كل قطعة على جنبها و ضغطيها بيدك ثم كرصيهم و ديرهم فالمقلاة بطريقة جماعية
ملاحظة :1 كيلو دقيق يعطي 50 او 60 ملوية صغيرة