1 كيلو من كفتة الدجاج
2 حبات من الجزر المحكوك
1 بصلة مقطعة الى قطع صغيرة
الشعرية الصينية (مرطبة في الماء الساخن)
ملح، ابزار (التوابل حسب الرغبة)
معدنوس مقطع
أوراق البريوات
في مقلاة فوق النار نضع البصل، الدجاج، ملح والابزار ثم نترك الكل يتشحر
بعد أن يتشحر الدجاج نضيف اليه الجزر والشعرية الصينية ثم نتركه حتى ينضج
قبل ازالة الحشوة من فوق النار نضيف اليها البقدنوس ونخلط الكل جيدا
نزيل الحشوة من فوق النار ثم نتركها لتبرد
نأخد أوراق البريوات ونقطعها الى قطع متساوية (حسب شكل الذي نريد) ثم نبدأ بوضع الحشوة على الأوراق ولفها
ندهن البريوات بأصفر البيض ثم ندخلها الى الفرن لتتحمر