مقادير الأرز : 1 عصير طماطم كبيرة بدون بذر فلفل مقطع مربعات كأس جلبان 2 ثوم معصور ملح، فلفل أسود، كمون، خرقوم نصف كأس زيت الزيتون معدنوس قزبر 250 غ أرز مقادير صلصة الطماطم مع اللحمة المفرومة : 1 عصير بصل ملعقة مركز الطماطم 1 طماطم مقطعة رقيقة 1 ثوم ، ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر ، قرفة ، زيت الزيتون كرات اللحم المفرومفي طنجرة نضع عصير الطماطم بدون بذر و الفلفل المقطع و و الجلبانة و الثوم و البهارات و زيت الزيتون و القزبر+ البقدونس، ثم نضعها على نار مع التقليب بعدها نضيف الارز مع التحريك ثم نضيف 2 كؤوس ماء و نتركه ينضج على نار هادئة. ثم ننتقل إلى الصلصة: في إيناء أخر نضع البصل و الطماطم و الثوم إضافةً إلى البهارات مع مركز الطماطم على النار بعد ما تبدأ الصلصة الغليان نضيف كرة اللحم و نتركها تنضج. بعد إنتهاء نضج الأرز نضعه في قالب الكيك العجيب مدهون ثم نقلبه في صحن التقديم و نضع عليه الصلصة وبعدها نرتب كرات اللحم مع التزين بالجبن المبشور. بالصحة و العافية.