3 معلقة كبيرة بهارات دجاج
1 رشة ملح
1 عدد بصلة (مقطعة)
1 لتر ماء
1 كوب أرز بسمتى
1 رشة فلفل اسود مطحون
½ كيلو صدور دجاج مخلية
يسلق الارز البسمتى في لتر الماء مع رشة ملح حتى ينضج ثم يصفى من الماء.
تتبل صدور الدجاج بالبصل المقطع، الملح، الفلفل وبهارات الدجاج لمدة 15 دقيقة.
ثم يوضع المزيج فى صينية وتدخل الى الفرن حتى ينضج الدجاج.
في طبق للتقديم يُسكب الارز ويوضع فوقه صدور الدجاج مع الصلصة المتبقية في صينية الشوي