1 معلقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة كمون
1 كيلو سمك (مكرونة)
1 معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون
1 كوب زيت عباد شمس
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 معلقة صغيرة بهارات سمك
فى الكبة اخلطى البصل مع الملح و الفلفل و عصير اليمون و الكمون و الفلفل الحار حتى يمتزجوا تماما .
قومى بفتح السمك من البطن ثم يحشى بالخليط و يلف مثل الحلقات و يغلق بواسطة خلة اسنان .
اغمسى السمك فى الدقيق ثم يحمر فى الزيت و يقدم ساخناً بألف هنا .