2 عدد ليمونة
2 عدد فص ثوم مهروس
1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 معلقة صغيرة كمون
1 كيلو سمك (سردين)
1 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 كوب زيت قلي
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
هنضف السردين و نتبله بالملح و الثوم و الفلفل و الكمون والليمون و نسيبه لمدة نصف ساعة
هنغمس السردين في الدقيق ثم نقليه في الزيت من الجهتين حتى يحمر لونه ثم يوضع في طبق التقديم بعد تزينه بشرائح الليمون و البقدونس