1 ½ كوب أرز عادى
1 كوب مرق اللحم
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 كوب لسان عصفور
1 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة صغيرة ملح
1 عدد بصلة مفرومة
1 عدد فص ثوم مهروس
فى الحلة على النار هنضع الزبدة و البصل و لسان العصفور و يشوحوا قليلا .
و بعدين هنضيف الارز و الملح و المرقة و يترك حتى يغلى .
و بعدين هنخفض درجة الحرارة و يترك حتى ينضج ثم يقدم بألف هنا وشفا .