6 عدد طماطم (شيرى)
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 عدد انشوجة (شريحة)
1 عدد فص ثوم
½ كيس مكرونة (مسلوقة)
½ كوب جبنة شيدر (مبشورة)
في طاسة ساخنه نضع زيت الزيتون والثوم لدقيقة واحده (يراعى عدم ترك الثوم يأخذ لون).
تضاف الأنشوجة و الفلفل الأسود وتقلب و تترك دقيتين حتى تذوب تماما.
تضاف الطماطم و تترك خمس دقائق حتى تكون صوص خفيف.
تصفى المكرونة المسلوقة وتضاف للصوص وتقلب في الطاسه خمس دقائق.
تقدم ساخنة في طبق غويط ويضاف لها جبن شيدر مبشورة.