4 عدد فص ثوم مهروس
4 عدد طماطم (حلقات)
4 عدد بصل (حلقات)
4 معلقة كبيرة عصير ليمون
3 عدد فلفل أخضر حلو (حلقات)
3 معلقة كبيرة زيت ذرة
2 عود عيدان كرفس
1 كيلو كاليمارى
1 حزمة بقدونس طازج (مفروم)
1 رشة كمون
1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 رشة فلفل اسود مطحون
? كيلو مشروم
ينظف الكاليمارى ويغسل جيدا بالماء ثم يصفى.
يقطع لشرائح ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
ثم فى طاجن مدهون بالزيت نضع الكاليمارى و باقى المكونات وتتبل الملح والفلفل والكمون ثم ينثر فوقها القليل من الزيت.
ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج تقدم ساخنة بالهنا والشفا.