6 عدد فص ثوم مهروس
2 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 رشة فلفل اسود مطحون
½ كيلو بطاطس
¼ كوب زيت زيتون
تغسل البطاطس جيدا وتصفى ثم تقطع لنصفين أو لأربعة على حسب الحجم.
ثم فى وعاء عميق نضع البطاطس ويصب فوقها الزيت وتتبل بالملح والفلفل والثوم ونقلب حتى تتبل البطاطس جيدا من جميع الجهات.
ثم فى صينية مفروشة بورق الزبد نرص البطاطس على طبقة واحدة ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو لحين أن تنضج البطاطس تقدم ساخنة مزينة بالبقدونس بالهنا والشفا.