للكيك - كوب زبد - كوب ماء - 2 كوب دقيق - 2 كوب سكر مطحون - 2 بيض - نصف كوب كريمة لباني أو كريم شانتيه - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة باكينج باودر - ملعقة صغيرة مستخلص اللوز أو مستخلص الفانيليا - ربع ملعقة باكينج صودا للزينة - كوب سكر - نصف كوب بودرة كاكاو أو شوكولا - نصف كوب حليب - 4 ملاعق صغيرة شراب العسل الخفيف - 4 أكواب سكر بودرة - 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

سخني الفرن إلى 180 درجة
2- في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبد وأضيفي الماء واتركيهما حتى الغليان ثم ارفعي المقلاة من على النار
3- في وعاء كبير، اخفقي السكر والبيض جيدًا، ثم أضيفي الدقيق لهما تدريجيًا واخفقي
4- أضيفي الزبد السائل ببطء شديد وأنت مستمرة في الخفق
5- أضيفي الكريمة والملح والباكينج باودر والباكينج صودا ومستخلص اللوز واخفقي مرة ثانية
6- ضعي الخليط في صينية فرن وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتأكدي من نضجها.
7- اتركيها لتبرد وأعدي مقادير الزينة أو تغطية الكيك.
8- في مقلاة كبيرة، ضعي السكر والكاكاو والحليب وقلبي حتى يذوب الخليط ويتجانس تمامًا. أضيفي الزبد وشراب العسل ثم أضيفي الفانيليا.
9- صبي الخليط على الكيك البارد وغطيها تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد
10- قدميها باردة مع أكواب الشاي الساخن
* ملحوظة
يمكنك استبدال الكاكاو بالكراميل أو الشوكولا البيضاء لتكون التغطية بطعم مختلف