1 كوب طحين
1/2 كوب ماء
ملح حسب الرغبة
1/2 ملعقة كبيرة زيت، او زبدة

- ضعى الماء في إناء صغير وأضيفى الى الماء الزيت أو الزبدة، ثم الملح حسب الرغبة.

- ضعى الإناء على النار الى ان يبدأ الماء بالغليان ثم أضيفى الطحين او الدقيق وأطفئى النار وأخلطى المكونات بالملعقة.

- اتركى الخليط حتى يبرد ثم يدعك الخليط جيداً للحصول على عجينة السمبوسة او البورك.


ملاحظة:

يمكنكِ مضاعفة المقادير إذا كنتِ تريدين كمية أكبر من العجين.

يمكنكِ حشو العجينة بالجبن او اللحم المفروم أو بالمكسرات والزبيب وغيرها.

بعد الحشو تقلى السمبوسة فى الزيت وتقدم بالهنا والشفا.