5 عدد بيضة (طازجة)
2 معلقة كبيرة لبن بودرة
2 معلقة كبيرة زبدة
1 كوب جبنة (شيدر مع جودة مبشورة)
1 رشة ملح
1 رشة فلفل اسود مطحون
فى وعاء عميق نضع البيض واللبن البودرة ونخلطهم جيدا.
ثم يتبل بالملح والفلفل ونضيف الجبن المبشورة ونخلط.
فى طاسة غير قابلة للإلتصاق على النار نضع الزبد ثم نصب خليط البيض ويترك حتى يحمر من أسفل.
ثم يقلب على الوجة الاخر ويترك على نار هادئة حتى يحمر وجهة الاخر ثم يرفع من على النار.
يقدم ساخنا بالهنا والشفا.