2 معلقة كبيرة سكر بودرة
1 معلقة كبيرة قرفة
1 كوب جبنة كريمي
1 باكو عجينة الباف بيستري (بدرجة حرارة الغرفة)
1 كوب شربات (سكر بارد أو عسل نحل)
فى وعاء نخلط الجبنة مع السكر والقرفة جيدا حتى يتجانسوا تماما.
تحشى مربعات الباف باسترى بخليط الجبن والقرفة وتلف حسب الرغبة ونكرر العملية حتى الإنتهاء من المقدار.
ترص لفائف الباف باسترى فى صينية مدهونة بالزبد وتوضع فى فرن عند درجة حرارة 180 وتترك حتى تنضج ويصير لونها ذهبى شهى .
بعد خروج الفطائر من الفرن تسقى بشربات سكر بارد أو يوزع فوقها عسل نحل وتقدم بالهنا والشفا.