3 عدد بيضة (طازجة)
3 كوب زبادي
2 كوب دقيق
2 معلقة صغيرة باكينج بودر
1 ½ كوب سكر
1 كوب دقيق ذرة
1 رشة ملح
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 كوب حبات ذرة
1 معلقة صغيرة باكينج صودا
½ كوب زبدة
فى وعاء عميق نضع جميع المكونات الجافة وحبات الذرة ونخلطها جيدا.
فى وعاء اخر نضع الزبد والسكر ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر مع إضافة الفانيلا.
ثم نضيف الزبادى ونخفق.
ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج من التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
تدهن صينية المافن بالزبد ويوزع بها خليط المافن حتى ثلتها.
ثم نوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج بالهنا والشفا.