10 ورقة ريحان
6 شريحة عيش توست (أسمر)
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 عدد طماطم (مقطعة صغير)
1 عدد فص ثوم مهروس
1 رشة ملح
1 رشة فلفل اسود مطحون
فى صينية نضع شرائح الخبز ونضعها فى الفرن لمدة10 دقائق أو لحين أن تأخذ لون ذهبى.
نخرج شرائح الخبز من الفرن ونمرر فص الثوم على جانبى شرائح الخبز ثم تترك جانبا.
نقطع الطماطم قطع صغيرة ونضعها فى وعاء عميق ثم نضع زيت الزيتون والريحان وتتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب.
نضع فوق كل شريحة من التوست المعد سابقا معلقة من خليط الطماطم والريحان ثم تقدم فورا بالهنا والشفا.