3 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب فول (مدمس و مهروس)
1 ½ كوب حليب كامل الدسم (دافي)
1 عدد فص ثوم مهروس
1 معلقة صغيرة كمون
1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الذوق)
1 معلقة كبيرة زبدة
1 عدد صفار بيضة
1 معلقة كبيرة دقيق
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الذوق)
يخلط الفول مع زيت الزيتون والكمون والثوم والملح والفلفل حسب الذوق , ثم يوضع الخليط فى صينية>
يوضع الزبد مع الدقيق على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الخليط لونآ ذهبيآ خفيفآ , ثم يضاف الحليب بالتدريج لإعداد البشاميل.
يخفق صفار البيضة مع البشاميل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة , ثم يصب البشاميل على الفول.
يطهى في فرن مرتفع الحرارة حتى يكتسب البشاميل اللون البني الذهبي.