2 كوب لحم خروف مقطع مكعبات
1 بصل مفروم
1 كوب حمص منقوع في الماء
2 ملعقة كبيرة لوز
5 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
2 كوب ماء

كرات اللحم
1 كوب لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة دقيق بر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
في طاجين ضعي اللحم والبصل والسمن ثم اضيفي الملح والفلفل والكمون.
اضيفي الماء حتى يغطي اللحم، واتركيه حتى الغليان.
اضيفي الحمص والثوم واغلقي الطاجين.
ضعي مكونات اللحم المفروم معًا ثم حوليها إلى كرات وضيفيها إلى الطاجن.
زيني الطاجين بعدما ينضج باللوز.