المرق:
2 حبات بصل مقطعين طوال
لحم مفروم
توابل /ملح
كاس ماء
عسل
2 عبار طعام(بول تع الشربة)
2 عبار ماء
زيت
رشة قرفة
ملعقة كبيرة. سمن

التزيين :
لوز افيليفي طنجرة نعمل زيت نقلب جيداً بصل ثم نضيف لحم مفروم ملح فلفل اسود كركم نقلي ثم نضيف كاس ماء ونغلق نخليه من عشر دقائق إلى ربع ساعة
كي طيب نصفي المرق من لحم مفروم ونرجع لحم مفروم لفرن نضيفلو (ملعقة ونصف صغيرة عسل تع شفاء أو الحر أو عسيلة) وندعه على نار هادئة يتكرمل. والمرقة تان نضيف لها نصف ملعقة صغيرة عسل وندعه يذوب
نعبر طعام ثم نشلو تحت عين ونعملو ينشف في كسكاس نفرغو في بسينة نديرلو 2ملاعق زيت و نحبكو جيداً نعملو يفور
بعد ما يفور و هو في كسكاس ونديرو فوق جفنة نضيف ملح و بول اول تع ماء ونقلب كسكاس و نضيف بول ثاني تع ماء ونخلط بملعقة كي يبرد شوي نحبكو قليلا ونخليه ينشف بعد ما ينشف نضيف 2ملاعق اكل زيت مع رشة قرفة نحبكوه و نعملوه يفور بعد كي يفور نضيفلو ملعقة كبيرة سمن ونخلط ثم في صحن تقديم نعمل قليل من طعام ولحم مفروم و مرق ثم نضيف باقي طعام

وللتزيين نستعمل لوز افيلي