سمكة كبيرة الحجم.
عشرشرائح من الثوم .
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من بهارات السمك .
ملعقة صغير من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا، فلفل حلو.
ملعقة كبيرة أوريجانو.
ملعقة كبيرة من الملح تستطيع التقليل اوالزيادة بمقدارالملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ربع كوب من عصير الليمون.
حبة كبيرة الحجم من الليمون شرائح.
شوي على الطريقة الجزائريةنغسل السمك جيد بالخل والليمون والقليل من الملح، ثم نجففه من الماء.
نضع في وعاءٍ صغير الحجم المقادير التالية : البهارات،والكمون والكزبرة، الأوريجانو، ثم البابريكا، والملح، والفلفل.
نقلب المكونات جيداً، ثم نوزعها في داخل وخارج السمكة.
نعمل شقوق على ظهر السمكة من الخارج ،ثم نوزع القليل من زيت الزيتون في كل شق من الشقوق الموجودة على ظهر السمكة ليدخل ما بين الشقوق، ثم نحشيها بشرائح الثوم والليمون.
نضع ما تبقى من شرائح الثوم والليمون داخل السمكة.
نضع السمكة في ورق الزبدة، ثم نغلفها جيداً.
نسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع السمكة داخل الفرن لشيها لمدة من ثلاثين إلى أربعين دقيقةً ،ثم نكشف ورق الزبدة، ثم نشويهاعشردقائق.
نضع السمكة في طبق التقديم وتقدم مع السلطات.
زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من بهارات السمك .
ملعقة صغير من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا، فلفل حلو.
ملعقة كبيرة أوريجانو.
ملعقة كبيرة من الملح تستطيع التقليل اوالزيادة بمقدارالملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ربع كوب من عصير الليمون.
حبة كبيرة الحجم من الليمون شرائح.
شوي على الطريقة الجزائرية