أربع قطع من سمك الفيليه الهامور أو الحمراء.
حبتأن كبيرتان من الطماطم .
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر .
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ثلاثة اعواد من البصل الأخضر شرائح مع الأوراق.
فص من الثوم المقطع لشرائح.
ملعقة صغيرة من البابريكا.

الطبقة العلوية:
نصف كوب من البقسماط.
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزأن أو الجبن الرومي الناعم.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.تفرم الطماطم والفلفل الأخضر فرمًا خشنًا.
يوضع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون وعصير الليمون، في طبق صغير ثم تقلب إلى أن تختلط المكونات مع بعضها، ويقسم إلى جزئين.
يغسل فيليه السمك ثم يوضع في طبق واسع، ويوزع عليه نصف خليط البهارات، ثم يترك جأنبًا.
يحمى الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية.,
يحضر طبق فرن واسع ويوضع في قاع الطبق الطماطم، البصل الأخضر، الفلفل الأخضر، الثوم، الشبت، ثم تقلب ويوزع.
توضع قطع فيليه السمك المبهر فوق خليط الطماطم والبصل على شكل طبقة.
لتحضيرالطبقة العلوية : توضع الزبدة، البقسماط، الجبن والبقدونس، في طبق صغيرقم تضاف بقية خليط البهارات، وتقلب لتختلط جيدًا، يوزع هذا الخليط فوق السمك، مع الضغط عليه قليلًا ليلتصق.
يدخل الطبق إلى الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة إلى أن ينضج السمك وتصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون.