200 غرام لحم غنم، مقطع قطع صغيرة
1/2 كوب شعيرية، مفتتة, اي شوربة رقيقة بالجزائري
1 طماطم، مفرومة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مقطعة رقيقة
50 غرام حمص
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، أي طماطم مصبّرة
1/4 ملعقة صغيره زعفران
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ليتر ماء
1/2 ملعقة صغيره بهار
1 ملعقة صغيره ملح
1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة فلفل حلو أحمر
1 ملعقة كبيرة كزبرة، مقطعة رقيقة للزينةفي قدر نضع الزيت، البصل، اللحم، والملح على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر الى أن يتحمر اللحم ويذبل البصل.
نضيف الطماطم المفرومة، الفلفل الأحمر، الفلفل الاسود، الزعفران ونحرك الخليط. نضيف البهار مع التحريك الدائم.
نضيف الثوم ، الكزبرة، الحمص، معجون الطماطم ( رب البندورة ) والماء. نترك الخليط على نار متوسطة الى ان ينضج اللحم والحمص.
تُضاف الشعيرية أو الشوربة، وتُترك مدة 10 دقائق لأن الشعيرية من المعجنات لا تحتاج الكثير من الوقت لتنضج.
بعد 10 دقائق يُضاف فص الثوم مع الكزبرة المخصصة للزينة وأتركيهم على النار مدة 5 دقائق ثم أطفئي النار عندها تكون كمية المرق متعادلة مع الشعيرية أو الشوربة الجزائرية وغير جافة.