700 غ فرينة
2 م ك خميرة فورية
2 م ك سكر
ملح
ماء دافئ للعجننضح الطحين في حلة واسعة و نضيف له الخميرة و السكر و الملح ونبدئ بسكب الماء حتى تتشكل معنا عجينة يجب أن تكون العجينة متلاسقة و لينة جداً وعجنها بطريقة بدون تقطيع بيد واحدة فقط ثم نتركها نصف ساعة لتختمر عندما يتضاعف حجمها نكسر لها الاختمار باليد ثم نتركها لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها

بعد ذالك نسخن المقلاة فيها الزيت ونشكل العجينة مع دهن أيدينا بازيت لكويرات و كل كويرة نفتحها ونضعها في المقلاة ورمي الزيت فوقها بالملعقة حتى تنتفخ وتتحمر ونقدمها