5 بطاطا، مقطعة قطع كبيرة
5 كوسا، مقطعة قطع كبيرة
2 طماطم، مفرومة
1 بصلة كبيرة، مقطعة جوانح
4 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ليتر ماء
في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يقلى البصل والثوم حتى يذبلوا.
تضاف الخضار المقطعة، الملح، الفلفل الأسود والماء إلى قدر البصل ويترك على النار لينضج.
يرفع القدر عن النار، تسكب السلطة في طبق كبير ويقدم ساخناً.