1 باذنجان متوسط الحجم
1 طماطم
1 فليفلة حلوة متوسط الحجم
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح
ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتوننقوم بشي الباذنجانة كلها على النار وتقليبها ثم نقشرها بعد شيها وتبريدها كي لا نحترق.
ثم نقطع الفليفلة قطع صغيرة في طنجرة طبخ ونضيف الزيت ونقوم بتقليتها حتى تذبل ونضيف لها الطماطم المقطعة ونتركها على النار.
بعد ان نلاحظ توازن في الفليفلة والطماطم نضيف الباذنجان الذي تم شويه وتقشيره وتقطيعه قطع صغيرة ونضيف فص الثوم والملح.
بعد ان نطفئ على الأكلة النار نضيف حوالي 3 ملاعق زيت زيتون.