حبيبات فلفل اخضر حار
طماطم
ثوم
كزبرة اخضر
توابل:
فلفل احمر حار + ملح
2 ملاعق طماطم مصبرة
فلفل احمر يابس(راموش /قاوجة)
نشوي فلفل وثوم ونحط طماطم حب مع فلفل احمر يابس حار مع كمية من ماء يغلو
نضع كمية من دقيق +كمية من ملح ونعجن بالماء حتى نتحصل على عجينة. كسرة أو رخسيس وندلكها ونطيبها فوق طاجين
بعد متشوا فلفل وثوم وطابت طماطم وفلفل احمر يابس نحطهم في مهراس وندرسهم مليح وبعد مطيب كسرة نفتتها ونحطها في مهراس مع درسة وندرس كلش مع بعض ونضيف بشوي كمية من ماء لغلينا فيه طماطم وفلفل احمر حتى يتخلط كلش ويولي واجد