2 حبات بصل مرحية
3 حبات جزر مقطعة
2 حبات قرعة كوسة مقطعة
توابل ملح زيت
فلفل احمر بودرة
500 غ تريدة
اطراف دجاج
ماء
في طنجرة نضع اطراف دجاج و زيت ملح بصل نقلي نضيف توابل جزر كوسة و نقلي ثم طماطم مرحية و مصبرة و فلفل بودرة نمرق بحوالي لتر و نصف ماء و نتركها تطهي
ناخذ تريدة نعمل لها ملعقة زيت و نضعها في كسكاس و نفورها بعد تفور ننزعها و نشمخها بماء و نردها الى كسكاس نفورها مرة ثانية بعد ما تطيب المرقة نضع تريدة في صنية و نفرغ عليها مرقة مع كوسة و جزر و نضيف اطراف دجاج فوق و ندخلها الى الفرن مسخن مسبقا
نتركها تتشرب المرقة و ان لازمها المرق نضيف لها حتى تشرب المرقة و تتجمر و تقدم