المكونات:
- 500 جرام زبدة طرية.
- 400 جرام سكر ناعم.
- 500 جرام فول سوداني مرحي.
- 2 حبة بيض.
- نصف كأس من كل من: السكر + الزيت.
- نصف علبة زبادي معطرة.
- نصف علبة مربى مشمش أو كراميل نيستلي (Nestlé).
- كيس واحد من خميرة الحلويات.
- كأسان (02) من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
- يخلط جيدا كل من: البيض والسكر والفانيليا والزيت، وبعد الاستمرار في الخلط، يضاف الزبادي المعطر، مع الاستمرار في الخلط.
- يضاف الطحين وكيس من خميرة الحلويات، وتخلط كل المكونات جيدا، حتى تندمج فيما بينها، حتى يتم الحصول على عجينة، لا تكون صلبة ولا سائلة.
- توضع العجينة في قالب فرن، بعد أن يدهن جيدا بالزيت، وأن يكون قياسه (30×20 سم)، ثم تسوى العجينة على كامل القالب.
- يُغطى بعدها وجه العجينة بمربى المشمش.
- يضاف للعجينة المتبقية كمية من الطحين، ويتم خلطها حتى تصبح جافة، ثم توضع على وجه العجينة السابقة.
- يوضع القالب في الفرن يكون ساخنا مسبقا على درجة حرارة 180، وتترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن، يوضع فوقها مربى المشمش أو الكراميل، والفول السوداني المرحي، وتقطع إلى مربعات.