1 كيلو لحم
5 كوب ارز بسمتى
3 طماطم متوسطة الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم
½ فلفل أخضر
4 كوب ماء
10 غ مستكة
بهارات كبسة
4 ملعقة كبيرة سمن
جوزة الطيب
ملح
فلفل
كزبرة ناعمةاغسلي اللحم جيدا ثم قطعية مكعبات
اغسلي الطماطم و قشريها و قطعيها مكعبات صغيرة
اغسلى الفلفل و ابشري نصفها
قشري البصل ثم اغسليه و ابشريه
اغسلي الارز جيدا
فى وعاء عميق على النار سخنى السمن و ضعى الفلفل مع البصل و الطماطم و قومى بالتقليب لخلطهم معا واتركى الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة لتسبيك الصلصة
ضيفى اللحم و قومى بالتقليب لامتزاج اللحم بالصلصة و اتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج بعد اضافة الماء و الملح
بعد نضج اللحم ضيفى الارز المغسول على الخليط كله بعد وصوله للغليان
ضيفى المستكة و البهارات و هدئي النار و اتركيه حتى تمام نضج الارز