1 كوب ارز
3 اكواب برغل أو فريك
ملعقة كبيرة سمن
مكعب مرقة دجاج
1 كيلو غرام لحم بعظمه
ملعقة صغير من: بهارات لحمة،قرفة،حب هيل،ورق الغار،ملح
لوز ،وصنوبر،ومحمص للزينة-ضعي اللحم في قدرٍ به ماء على النار، واسلقيها ،ثم أضيفي لها كل البهارات.
- حمصي البرغل في السمن لمدة 10 دقائق، ثم ضعي 3 أكواب مرقة اللحم ،وغطيه ،واتركيه على نارٍ عاليةٍ حتى ينضج ،
- في قدرٍ آخر على النار، اطهى الأرز مع كوبٍ،وربع من مرقة اللحم ومكعب مرقة الدجاج وملعقة كبيرة من السمن.
اخفضى النار عند الغليان ،واتركيه حتى ينضج.
- في وعاء التقديم، ضعي الأرز والبرغل، واللحم، وزينيهبالمكسراتالمحمصة.
ويقدم مع سلطة الزبادى.