للعجين:
½ 4 كوب دقيق
? كوب زبدة
½ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة خل
½ كوب حليب سائل
½ كوب ماء دافئ
¼ كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 بيض


للحشو:
500 غرام معجون تمر
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ ملعقة صغيرة يانسون مطحون
¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة


للوجه:
¼ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
¼ ملعقة صغيرة نسكافيه
سمسم، للوجهاخلطي الدقيق مع الهيل، الخميرة، الملح والسكر معاً في وعاء.
أضيفي الزبدة، الزبادي، الماء، الحليب، البيض، الخل والفانيليا.
اعجني المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة غير لاصقة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
للحشو: اخلطي التمر مع الزبدة، الهيل، القرفة واليانسون جيداً.
شكلي من المزيج مستطيلات متساوية متوسطة الطول.
قسمي العجينة إلى كرات ثم افرديها إلى مستطيلات، ضعي مستطيل تمر على كل مستطيل عجين.
لفي العجينة على الحشو على شكل أنبوب، لفي الأنبوب والصقي طرفيه معاً كالحلقة.
باستخدام سكين، قطعي من جوانب الحلقة ليصبح الأنبوب على هيئة وردة.
وزعي الوردات في صينية فرن مدهونة بالزيت وادهنيها بالبيض ووزعي فوقها السمسم.
أدخلي الصينية الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة.