4 كوب دقيق
2 كوب من السميد متوسط النعومة
1 كوب زيت نباتي
1 قالب زبدة
½ كوب ماء
½ كوب ماء زهر
1 ظرف فانيليا
1 ظرف باكينغ بودر


للحشو:
400 غرام معجون تمراخلطي المكونات السائلة معاً في وعاء.
في وعاء منفصل، اخلطي المكونات الجافة معاً عدا التمر.
أضيفي مزيج المكونات السائلة لمزيج المكونات الجافة واخفقيهم معاً جيداً حتى يتجانسا.
بعد أن تتشكل العجينة، اتركيها ليلة كاملة حتى تتخمر.
شكلي من العجين كرات باستخدام ملعقة كبيرة، واحشي كل كرة بكمية مناسبة من التمر، لفي الكرات حول الحشو حتى يغطى تماماً.
اضغطي قالب تشكيل المعمول على هيئة وردة على وجه كل كرة حتى يصبح الوجه على هيئة وردة.
وزعي المعمول على صينية فرن مدهونة بالزبدة.
أدخلي المعمول الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق من الأسفل، و 3 دقائق من الأعلى.