3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
¼ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة


للحشو:
300 غرام لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 حبة فلفل أخضر رومي مفروم
1 حبة فلفل أحمر رومي مفروم
ملح، حسب الرغبة
فلفل أسود، حسب الرغبة
بقدونس، حسب الرغبةاخلطي مكونات الحشو معاً في وعاء، أدخليه البراد لمدة يوم كامل حتى يتتبل جيداً.
اخلطي الدقيق مع الحليب، الملح، الزيت، السكر والخميرة.
أضيفي الماء والبيض، اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
قطعي العجين إلى كرات، ووزعيها في صينية.
اتركي الصينية في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
افردي كرات العجين لدوائر ثم وزعي فوقها كمية من الحشو، وأغلقي الجوانب فوق الحشو.
أدخلي الفطائر الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 12-15 دقيقة.