1 كيلوغرام حليب سائل
1 كوب نشا صغير مذوب بكوب صغير ماء
5 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ماء الزهر
الفواكه :
1 كوب عصير المانجو
1 ملعقة صغيرة نشا
1 ملعقة كبيرة سكرذوّبي النشاء ثم صفيه واسكبيه فوق الحليب البارد، أضيفي السكر وضعي الحليب على النار مع التحريك الدائم حتى الغليان.
اتركي الحليب يغلي 5 دقائق ثم أضيفي عليه ماء الزهر وارفعيه عن النار.
اسكبي الخليط في أكواب أو زبادي واتركيه لبيرد ويجمد.
لتحضير طبقة المانجو، ذوّبي النشاء وصفيه ثم اخلطيه مع العصير، ضعيه على النار ليغلي مع التحريك الدائم، اسكبيه فوق الخليط على شكل طبقة رقيقة واتركيه ليبرد.