2 كوب سميد ناعم
2 كوب فستق حلبي مطحون
½ 1 كوب قطر جاهز
½ كوب ماء ورد
½ كوب ماء زهر


للحشو
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب سكر
¼ كوب ماء ورد
¼ كوب ماء زهراخفقي الفستق مع السميد، ماء الورد، ماء الزهر والقطر في قدر على النار، حتى يغلي المزيج.
اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي في صينية بايركس.
اخفقي جميع مكونات الحشو معاً في قدر منفصل على النار، واتركيه حتى الغليان.
اسكبي مزيج القشطة فوق طبقة السميد.
زيّني الوجه بالمزيد من الفستق المجروش، ثم أدخلي الصينية البراد لمدة لا 4 ساعات على الأقل.