1 عبوة عجين بقلاوة
½ كوب زيت
½ كوب سمن
½ كوب جوز، للوجه
½ كوب قطر، للوجه


للحشو
2 كوب حليب
¼ كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
1 كوب كريمة
5 ملعقة صغيرة نشا
1 ملعقة كبيرة ماء وردفي قدر على نار خفيفة، سخني الحليب واخلطيه مع السكر والسميد الناعم حتى يذوب السكر.
ذوبي النشاء في القليل من الماء وأضيفي المزيج إلى قدر الحليب مع القليب السريع حتى يثخن قوام المزيج.
اتركي المزيج الخليط ليبرد قليلا ثم أضيفي الكريمة وقلبي المزيج جيدا.
أضيفي ماء الورد وقلبي المزيج جيدا.
ذوبي عجينة البقلاوة من التجميد، ثم ذوبي السمن واخلطيها مع الزيت.
افردي 10 طبقات من العجينة وادهني كل طبقة بمزيج السمن. ثم قطعي الطبقات على هيئة مربع.
وزعي كمية من الحشو في منتصف كل المربع، ثم اثني الأطراف على هيئة المثلث.
في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن، وزعي الشعبيات وادهني الوجه بالقليل من السمن.
اشوي الشعيبيات في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون، مع دهن الوجه مرة أخرى بالسمن..
وزعي الشعيبيات في طبق التقديم، وزيني الوجه بالقطر، والجوز المفروم.