2.5 كوب طحين
¾ كوب سكر
¼ كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
كوب من الجبنة الكريمية
ملعقة كبيرة حبة بركة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
كوب ماء
رشة ملح
بيضة


الشيرة :
كوب سكر
كوب ماء
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
حبات الهيل
1- لعمل العجين اخلطي الطحين مع السكر، رشة الملح، الخميرة الفورية والحليب، اخلطيهم في الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي عليهم الزيت، اللبن والماء بالتدريج مع استمرار الخلط للحصول على قوام متماسك.
3- اتركي العجين يختمر بمكان دافىء لمدة نصف ساعة.
4- عمل الشيرة في وعاء على النار ضعي الماء مع السكر وحبات الهيل واخلطيهم حتى ذوبان السكر.
5- أضيفي ماء الورد واتركيهم حتى يصبح المزيج متوسط الكثافة.
6- شكلي العجين كما هو واضح أمامك، ثم ضعي بالمنتصف الجبن ثم اغلقيها على شكل كرة وضعيها بقالب مدهون بالزبدة.
7- كرري ما سبق مع باقي العجين وصفي الكرات واحدة بجوار الأخرى.
8- اتركي القالب جانباً ليرتاح العجين لمدة 15 دقيقة.
9- اخفقي البيض مع الحليب ثم ادهني به الوجه.
10- رُشي حبة البركة على الوجه وأدخلي القالب الفرن حتى تتحمر من أعلى وأسفل.