?1 كوب (200 جم) عدس أحمر
7 أكواب (1750 مل) مرقة الخضار
ثمرة بصل أصفر كبيرة مقطعة مكعبات
ثمرة جزر كبيرة مقطعة مكعبات
4 فصوص ثوم مقطعة
2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم
ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) شطة
ملح
شرائح ليمون للتزيين
نعناع مفروم للتزيينفي وعاء كبير على نار خفيفة، ضعي المرقة والعدس والخضروات والصلصة والكمون والشطة والثوم، واتركي المكونات تغلي.
هدئي النار، واتركي العدس لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج.
أطفئي النار ودعي العدس يبرد، ثم اضربيه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًّا.
أضيفي الملح، ثم شرائح الليمون والنعناع للتزيين.